Συνταγή για μπακαλιάρο – σκορδαλιά
Ο μπακαλιάρος έχει καθιερωθεί ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, που δεν λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι. Στη πραγματικότητα όμως, το έθιμο επιτάσσει την κατανάλωση …
Το γεωργικό έτος στον Πόντο
Η 9η Μαρτίου για τους Έλληνες του Πόντου σηματοδοτούσε την έναρξη του γεωργικού έτους. Είχε ιδιαίτερη σημασία, καθώς αντιπροσώπευε τη φυσική αναγέννηση της γης, τη στιγμή …
Την Άνοιξη στον Πόντο
Και στον Πόντο η εποχή αυτή του χρόνου λεγόταν «Άνοιξη», από το αρχαίο «Άνοιξις». Οι Πόντιοι ήταν πολύ επιφυλακτικοί για τον ερχομό της εποχής αυτής, από …
Καθαρά Δευτέρα στον Πόντο
Στον Πόντο η Καθαρά Δευτέρα δεν ήταν ημέρα γιορτής, γλεντιού και πετάγματος του χαρταετού. Σύμφωνα με τη παράδοση, ήταν ημέρα γενικού καθαρισμού όλων των σκευών και …
Ο «Κουκαράς» και η «κυρά Σαρακοστή»
Ο «Κουκαράς» είναι ένα έθιμο της Σαρακοστής, που έχει τις ρίζες του στον Πόντο. Το αντίστοιχο του Κουκαρά για τον υπόλοιπο Ελληνισμό και ένα από τα …
Συνταγή για να φτιάξετε την «κυρά Σαρακοστή»
Η «κυρά Σαρακοστή» είναι ένα παλιό έθιμο που σχετίζεται με τη Μεγάλη Σαρακοστή και τη γιορτή του Πάσχα, σήμερα όμως λίγο πολύ ξεχασμένο. Χρησίμευε ως ημερολόγιο, …
Η Νηστεία στον Πόντο
Ένα από τα έθιμα που ανταποκρίνονται στο βαθύ θρησκευτικό συναίσθημα του Ποντιακού λαού είναι και η νηστεία. Επομένως εκείνο που εξαρχής πρέπει να τονισθεί σύμφωνα με …
Ερωτικές βωμολοχίες και ηθική στον Πόντο
Στην παραδοσιακά κλειστή και πουριτανική κοινωνία του Πόντου κυριάρχησε μια ακραία συντηρητικότητα, πάνω σε θέματα που αφορούσαν τον έρωτα και την ερωτική ζωή γενικότερα. Η στενή …
Η Αποκριά (Εμπονέστα) στον Πόντο
Στον Πόντο η Αποκριά λεγόταν «Εμπονέστα», που προέρχεται από τη λέξη «απονήστια». Οι Πόντιοι κατά τη γιορτινή αυτή περίοδο ήταν πιο ευδιάθετοι, γλεντούσαν και μεταμφιέζονταν. Φυσικά …
Τα Μνημόσυνα στον Πόντο
Στον Πόντο τιμούσαν ιδιαίτερα την μνήμη των νεκρών. Παντού και πάντα και σε κάθε ευκαιρία – κατάλληλη περίσταση, οι πεθαμένοι ήταν «ζωντανοί στην μνήμη» των οικείων …
Το κρέας στη Ποντιακή κουζίνα
Σημαντικό ρόλο στη διατροφή των Ποντίων έπαιζε η «αειφορία», δηλαδή η διατήρηση των πόρων και της παραγωγικής ικανότητας. Στη συγκεκριμένη περίπτωση τα ζώα δεν σκοτώνονταν για …
Τι χάθηκε με τα σύγχρονα καρναβάλια;
Η Αποκριά της Ελληνικής υπαίθρου είναι, παραδοσιακά, μια τελετουργία εξευμενισμού και αποσυμπίεσης. Ένας ανάποδος κόσμος που «βγάζει τη γλώσσα» στον κανονικό. Ενώ τον υπόλοιπο χρόνο όλοι …
Ο θεσμός της οικογένειας στον Πόντο
Η οικογένεια έπαιζε πολύ σημαντικό ρόλο, για τους Έλληνες του Πόντου. Ήταν το βασικότερο κύτταρο κοινωνικής οργάνωσης, στα χρόνια της δουλείας. Στις αγροτικές περιοχές, οι Πόντιοι …